Из мандаринов, ванилина, водки и лимонного сока рекомендуется приготовить превосходную мандариновую настойку, которую по желанию можно использовать в качестве основы для каких-нибудь коктейлей.
Ингредиенты:
— порошковый ванилин (по вкусу);
— водка (1,2 л);
— сахарный песок (240 г);
— лимонный сок свежевыжатый (47 мл);
— сладкие мандарины (1,6 кг).
Процесс приготовления:
Мандарины промыть и почистить, выдавить из них сок. Перелить его в банку из темного стекла, добавить ванильный порошок, а также сахарный песок.
Отделить половину мандариновых корок и аккуратно срезать с них цедру, мелко натереть ее и отправить в банку с остальными ингредиентами.
Влить в эту же банку лимонный сок, добавить водку и закрыть емкость крышкой, интенсивно взболтать и убрать на всю ночь в самое прохладное место.
Настойку перелить в небольшие бутылки, закрыть их пробками и убрать на один месяц в прохладное и темное место.
