Как выбрать вино для выездного банкета? - ХМЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

img

Как выбрать вино для выездного банкета?

В последнее время модным стало проведение выездных банкетов (кейтеринг), это удобно и выгодно, экономит как силы и время, так и финансовые затраты (с традиционными застольями по цене их не сравнить). Подготовиться к ним проще, но если с меню и набором закусок вам поможет представитель ресторана, проводящего обслуживание, то закупкой алкоголя виновники торжества чаще всего занимаются сами. Поэтому некоторые тонкости выбора вин для выездного праздника им нужно понимать.

Особенности выбора вин для выездного банкета

На выездном банкете не принято делать большой выбор вин, он не оправдывает себя. Для таких мероприятий винную карту сокращают до минимума, а главный секрет составления правильного «ассортимента» заключается в подборе напитков с максимальной гастрономической сочетаемостью.

Интересный момент и в том, что гости на выездных банкетах достаточно лояльно относятся к оценке предлагаемого алкоголя, поэтому нет смысла зацикливаться на этом и хозяевам праздника. Пара-тройка видов напитков – и всё!

Во многом выбор видов вин зависит от специфики события и времени года, на которое приходится мероприятие. Если это свадебное торжество или посвященный Новому году корпоратив, то без игристых напитков не обойтись, а в остальных случаях на них можно и не тратиться. Что же касается сезона, то тут:

  • в тёплое время года преимущество переходит к белым винам (можно ограничиться полусухим или добавить полусладкого), а в виде альтернативы красному предложить тихое розовое вино;
  • прохладная пора вызывает желание отдавать предпочтение красным винам (такого вина купить лучше больше, а небольшую часть оставить для «разбавления» белым).

Также стоит учитывать насыщенность и определенные характеристики вина. Для летнего выездного банкета берут свежие и лёгкие белые вина, без длительной выдержки в бочках, из сортов Совиньон, Рислинг, Шардоне. Для зимнего периода красные вина нужны однозначно плотные и насыщенные, отличный вариант – из сорта Саперави, а также универсальные напитки получаются из сортов Мерло и Каберне.

ЭТО ИНТЕРЕСНО  Как сделать вино из граната в домашних условиях

Как заказать качественное вино по умеренной стоимости?

Независимо от времени года важным критерием для банкетного винного набора является оптимальное соотношение цены и качества напитка. Отдавать предпочтение следует продукции надежного и проверенного производителя. Особенным спросом в мире пользуются грузинские вина, в Украине отличные варианты представлены ТМ «Badagoni». На странице https://badagoni.com.ua/zakaz-vino вы найдете несколько других полезных рекомендаций, а затем сможете сделать на 100% хороший выбор.

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
ХМЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Добавить комментарий

Adblock
detector