Польза от употребления черной икры известна давно, но, к сожалению, из-за ее высокой цены она редко попадает на наш стол. В случае, если вы решили позволить себе такую роскошь, как черная икра, то обязательно нужно покупать ее в стеклянных банках или в жестяных контейнерах.
Так, по крайней мере, говорят россияне, которые являются одними из самых опытных в выборе черной икры. Основное эмпирическое правило также заключается в том, чтобы подавать икру серебряной ложкой и употреблять ее с водкой. Это правило не противоречит обычаям других народов, которые добывают икру их свежих осетровых водоемов.
После того, как вы приобрели этот очень дорогой продукт, важно знать, как подавать его на стол. Вы можете заменить водку в соответствии с вашими предпочтениями, но не забывайте о серебряной ложке. Любой другой металл изменяет вкус самой икры.
Черная икра на ломтиках
В большинстве стран черная икра подается на поджаренном хлебе из муки грубого помола, который смазывают маслом или более мягким сыром. Но хлеб может быть как поджаренным, так и нет, как и любой вид муки – пшеничный, ржаной и т. д. Это уже вопрос личного выбора.
Черная икра на кексах
Вы можете сделать кексы самостоятельно или купить. Это очень элегантный способ подачи черной икры, и вы можете добавить некоторые зеленые специи, такие как петрушка или укроп.
Фаршированные яйца с черной икрой
Естественно, речь идет не о куриных яйцах, а про более экзотических птиц, которые должны быть небольшого размера. Особенно подходят перепелиные яйца, которые после разрезания пополам заполняют черной икрой и кладут на тарелку.
Икра с блинами
Это может показаться странным, но блины с черной икрой очень питательны и могут служить не только для приема гостей, но и для приготовления сытного и качественного завтрака для всей семьи. Все сводится к финансовым возможностям людей.
Черная икра на тарелке
Можно подавать черную икру, размещенную на тарелке, которая по бокам украшена зеленью. Хорошо, если икра будет расположена в какой-то форме – квадрат, треугольник или круг. Блюдо не должно выглядеть так, как будто это просто «гора» икры на тарелке. Ваши посетители, несомненно, определили бы по такой форме отношение к черной икре как проявление дурного вкуса.
Естественно, рядом с икорной тарелкой вы также должны положить ломтики, кексы, чипсы или что-нибудь еще, что вы можете придумать, что можно смазать черной икрой. Теперь вы можете смело предаваться наслаждению этим столь известным и дорогим деликатесом!
