Эту вкусную и полезную вишнёвую наливку подсилу приготовить даже неискушённому кулинару.
Ингредиенты для рецепта вишнёвой наливки
ягоды вишни – 2 кг;
сахарный песок – 2 стакана;
водка – 1-1,4 л.
Вишнёвая наливка (домашний рецепт)
1. Перед тем, как сделать вишнёвую наливку, тщательно переберите ягоды. От этого во многом зависит результат. Откиньте все подпорченные вишенки, оставьте только спелые, целые, сочные.
Косточки не вынимайте. Промойте их под прохладной проточной водой, после чего переложите в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
2. Заполните вишнями стеклянную банку ёмкостью 3 литра по плечики.
3. Насыпьте сахар, закройте банку капроновой крышкой и хорошенько перетрусите, чтобы сахарный песок равномерно распределился по ягодам.
4. Налейте водку. От её количества зависит крепость вишнёвой наливки в домашних условиях. Нальёте больше, получится напиток крепче, и соответственно наоборот.
Закройте банку капроновой крышкой и уберите в тёмное место для настаивания. Через три месяца напиток готов к употреблению, но будет более насыщенным, если настоится целый год.
5. Спустя положенное время процедите наливку в отдельную ёмкость, а вишню не выбрасывайте.
С ней можно готовить выпечку, использовать для пропитки тортов, или приготовить самостоятельно изумительные домашние «пьяные вишни в шоколаде».
Если нет водки, вишнёвая наливка готовится на спирту, нужно лишь развести его в правильных пропорциях.
