Как правильно пить портвейн - ХМЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Как правильно пить портвейн

Считается, что настоящий портвейн может быть изготовлен только из винограда, выросшего в долине Дору на юге Португалии. Только 12 сортов винограда могут быть использованы для производства и не каждый урожай пригоден для приготовления элитных сортов этого крепленого вина.

Лоза созревает на камнях высоко в горах, корни должны быть хорошо увлажнены. Чересчур жаркое солнце вредит урожаю, равно как и избыточно прохладные ночи. Собирают виноград в ручную, техника не в состоянии подобраться к виноградникам. После сбора ягоды проводят до 6 лет в деревянных бочках или специальных контейнерах. Портвейн разливают только в темные стеклянные бутылки, некоторые из которых удастся попробовать лишь через 10, 20 а иногда даже 40 лет!

Чтобы получить истинное удовольствие от напитка, приготовленного с таким трудом и трепетом, научимся его правильному употреблению.

Портвейн принято разливать в бокалы тюльпанообразной формы.

бокал для портвейна

Сначала оцените цвет напитка, посмотрев сквозь содержимое бокала на свет. Обратите внимание на следы, которые портвейн оставляет на стенках при покачивании. Почувствуйте аромат, медленно приближая бокал к носу. Лишь насладившись букетом вина, сделайте маленький неторопливый глоток. Портвейн – это напиток для философской беседы и удовольствия, его нельзя употреблять на ходу.

Португальцы считают, что употреблять портвейн следует с сырами, кофе и сигарой. Красные портвейны можно закусить фруктами или шоколадом, к белому портвейну лучше подойдут морские деликатесы, например, креветки. Англичане используют в качестве закуски голубые сыры. А испанцы считают, что портвейн хорош сам по себе. Но будьте осторожны, если вы решили пить портвейн по-испански. Высокое содержание сахара и алкоголя способны свалить с ног даже бывалого пирата.

ЭТО ИНТЕРЕСНО  Как сделать вино из малины в домашних условиях - Хмельное вино любви
Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
ХМЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Добавить комментарий

Adblock
detector