Самогон — крепкий алкогольный напиток, производимый в домашних условиях путём перегонки (дистилляции) браги. До революции нелегально производимый алкоголь имел название «корчма». Впервые слово «самогон» обозначающее кустарно приготовленный дистиллят своими руками, в документах появилось в 1917 году. Для приготовления самогона используют самодельные аппараты. Сейчас появилось множество сертифицированных производителей, которые производят агрегаты заводского исполнения, но как правило очень дорогие, да и качество желает оставлять лучшего.
Самогон в домашних условиях готовят практически везде, а особенно это распространено на селе. Кто-то для личного пользования, некоторые для товарообмена. Раньше домашний алкоголь был «у.е.» в расчетах на деревне, поэтому местные бутлегеры ценились до поры до времени. Почти каждая страна мира имеет свое собственное название домашнего зелья. В Англии и США — moonshine, у Венгров – палинка. На Украине – горилка, смага, бурячиха. Французский вариант самогона — tord-boyaux.
Действующее законодательство РФ, на данный момент, не запрещает изготовление домашнего алкоголя для личного потребления. В некоторых странах существует запрет, а нарушать закон ни в коем случае нельзя. В качестве основы для браги используются различное сахаросодержащее сырье – сахар, ягоды, фрукты, патока. Домашний самогон так же делают из крахмалосодержащего сырья – картофель, свёкла, пшеница, рис, ячмень и другие зерновые и злаковые культуры.
Что бы получить качественный напиток, необходимо использовать только проверенные рецепты, пользоваться свежими и качественными ингредиентами. Необходимо соблюдать особые меры предосторожности, так как спирт содержащая смесь огнеопасна. Готовый продукт нужно хорошо очистить и облагородить, превратив его в элитный напиток. Только в этом случае вы получите самогон отличного качества, превосходящий магазинный алкоголь в разы. Данная рубрика содержит всю необходимую полезную информацию и практические советы, а также проверенные временем и специалистами, рецепты домашнего дистиллята.
Из берёзового сока делают семь принципиально разных напитков: квас, вино, медовуху, настойку на почках, брагу, самогон и ферментированный сок без добавок.
Брага из берёзового сока получается с мягким, слегка сладковатым вкусом — всё за счёт природных сахаров и минерального состава сока. Классический рецепт
Температура — единственный параметр самогоноварения, который влияет сразу на всё: скорость и полноту брожения, качество дистиллята, чёткость разделения
При второй перегонке сырец делится на три фракции: головы, тело и хвосты. Головы — это первые миллилитры с ацетоном и уксусным альдегидом, их выливают.
Классическая сахарная брага готовится на основе трех компонентов: сахара, воды и дрожжей. Оптимальная пропорция (гидромодуль) — 1 кг сахара на 4–5 литров воды.
Правильная сахарная брага строится на трех компонентах: чистая некипяченая вода, белый сахар и специализированные спиртовые дрожжи. Оптимальная пропорция
Скажу по-простому. Если брага не удалась — дальше хоть трижды перегоняй, чуда не будет. Самогон начинается не с аппарата и не с перегонки, а именно с браги.
Если говорить честно, то 80% людей начинают самогоноварение именно с сахара и дрожжей. И это нормально. Доступно, понятно, недорого и, при правильном подходе
Ароматизированный самогон — отличный вариант для новогоднего стола. Он выглядит праздничнее, пьётся мягче и позволяет создать несколько разных вкусов без
Самогон обязательно нужно очищать, потому что после приготовления в нем содержатся примеси, которые опасны для человека. В очистку самогона входят: химическая
Самогон из фиников имеет характерный привкус легкой копчености с фруктовыми нотками и содержит немало полезных веществ. Исходя из цены на плоды фиников
Брага — алкогольный напиток или основной продукт для изготовления самогона, который легко приготовить в условиях домашней кухни. Такой алкоголь дополнит
Виски — это крепкий и ароматный напиток, который был создан монахами ещё в 1405-ом году. Происходит он из различных видов зерна и проходит процесс соложения и брожения.
Пшеничный самогон появился задолго до появления сахара, это традиционный крепкий алкогольный напиток наших предков. В то время брага на пшенице для самогона
Самогон из меда — прекрасный способ переработать остатки старого ненужного продукта. Мед очень полезный и стоит не дешево, его использование в качестве
Самогон из картофеля считается второсортным алкоголем. Такой напиток содержит много примесей и синильную кислоту. Он не слишком приятен на вкус и требует
В начале осени на дачных участках созревает тыква, это неприхотливое и урожайное растение набирает за лето ощутимый вес. Тыква хорошо хранится в течении
Самогон из арбуза особой популярностью среди домашних винокуров не пользуется. Эта сочная ягода поедается с огромным аппетитом в чистом виде и лишь в регионах
Самые вкусные дистилляты получают из фруктового и зернового сырья. Рисовый самогон как раз относится к последним. Самогон из риса по стоимости превосходит
Самогон — крепкий алкогольный напиток, производимый в домашних условиях путём перегонки (дистилляции) браги. До революции нелегально производимый алкоголь имел название «корчма». Впервые слово «самогон» обозначающее кустарно приготовленный дистиллят своими руками, в документах появилось в 1917 году. Для приготовления самогона используют самодельные аппараты. Сейчас появилось множество сертифицированных производителей, которые производят агрегаты заводского исполнения, но как правило очень дорогие, да и качество желает оставлять лучшего.
