Напитки из свежих фруктов и трав хороши как в горячем, так в холодном состоянии. Теплый напиток – для согрева души и тела, напиток со льдом или в охлажденном виде – для свежести и ясности ума. Предлагаю приготовить согревающий, но освежающий напиток из красного грейпфрута, зеленого лайма, зерен граната и свежего розмарина. Для сладости добавим в цитрусовый чай ложку цветочного меда. Если сумеете найти, замечательную нотку добавит санберри — канадская черника. Предложенный вариант горячего чая можно легко превратить в ледяной лимонад, заменив кипяток на чистую воду со льдом.
Для приготовления потребуется: стеклянный/керамический кувшин.
Время подготовки – 10 минут, настаивание напитка – 30 минут.
Ингредиенты на 2 порции (емкость 0.5 л):
- Грейпфрут красный – плод среднего размера.
- Лайм (можно заменить лимоном) – 1 шт.
- Зерна граната – горсть.
- Мед жидкий цветочный – 1-2 ст. ложки.
- Розмарин свежий – 1 веточка.
Советы и рекомендации:
- для напитка используйте целую веточку розмарина;
- лайм можно заменить лимоном;
- грейпфрут следует очистить от кожуры, если вам не по вкусу горчинка в напитках.
Как приготовить согревающий напиток из лайма, грейпфрута и розмарина
В рецепте используются фрукты вместе с кожурой, поэтому плоды зеленого лайма и красного грейпфрута необходимо тщательно вымыть в теплой воде, а затем обдать кипятком.
Грейпфрут нарезать кружочками, удалив твердые части основания с двух сторон. Лайм разрезать пополам. Из одной части выдавить сок, другую также нарезать на кружочки. Толщина нарезки примерно 3-5 мм.
В кувшин с толстыми стенками поместить грейпфрут, лайм и веточку розмарина.
Заполнить емкость до самого верха, чередуя лайм и грейпфрут. Насыпать сверху зерна граната, часть которых неизбежно попадет на дно кувшина.
Чтобы приготовить горячий напиток, цитрусовые, гранат и розмарин залить крутым кипятком. Влить сок половинки лайма без семян. Крышкой пока не накрывать.
Через 5 минут фрукты побледнеют, а вода слегка помутнеет. Теперь кувшин следует закрыть крышкой или накрыть блюдцем.
В течение 30 минут напиток из лайма, грейпфрута и розмарина полностью настоится и еще останется теплым. Жидкость приобретет красивый теплый цвет и очень насыщенный аромат.
Напиток разлить по чашкам/стаканам. В каждую порцию добавить ложку меда, украсить ломтиком лайма и зернами граната. Приятного чаепития и будьте здоровы!
