Зимнее пиво: что это такое - ХМЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Зимнее пиво: что это такое

Зимнее пиво — это не сорт напитка в традиционном понимании. Просто это пиво, сваренное для более холодного климата или, другими словами, идеальный повод остаться в тепле и по-настоящему принять сезон снега и заморозков.

Характерные черты

Зимнее пиво обычно немного тяжелее, темнее и прянее. В нем наблюдается повышенное содержание алкоголя. Это крепкое пиво. Иногда можно заметить дымные, пряные, солодово-сладкие и, возможно, даже терпкие ароматы. Типичными являются ноты открытого огня, кофе или темного шоколада, но можно почувствовать кожаные, древесные и лакричные оттенки.

пиво зимнее

Также часто встречаются зимние специи (часто те же добавки, что и в глинтвейне), карамель или темные сухофрукты. Поскольку эти сорта более крепкие, они хорошо сочетаются с твёрдым сыром. Например, стаут или портер прекрасно дополнит жирный голубой сыр.

Зимнее согревающее пиво

Зимнее пиво — это общий термин, используемый для описания многих сезонных сортов. Летом очевидным выбором является светлое пиво, поскольку оно более легкое и освежающее. Но в то время, как в жару хочется охладиться, зимнее пиво призвано согреть.
В этом напитке акцент обычно делается на солоде. Это отличает его от летних сортов, в которых больше внимания уделяется либо свежести, легкости, либо травяным ароматам и фруктовому хмелю. Чем больше солода добавляется, тем больше сахара может сбраживаться. Именно поэтому пиво получается сладким и крепким. Не случайно собаки породы сенбернар изображаются с бочонками бренди на шее, когда спасают застрявших в горах исследователей. Крепкий алкоголь согревает.

Как пить зимнее пиво?

Наслаждаться зимним напитком следует медленно, не нужно обманываться его сладостью, ведь некоторые сорта весьма крепки. Также не стоит пить его слишком холодным, иначе ароматы не смогут раскрыться. Хорошей отправной точкой для определения температуры является содержание алкоголя. Оно должно быть примерно одинаковым. Пиво 6% не должно быть холоднее 6 градусов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО  Варим рецепт жигулевского пива времен СССР
Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
ХМЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Добавить комментарий

Adblock
detector