Употребление пива в Германии по данным государственной статистики с 1976 года неуклонно падает примерно на один литр на 110 человек, составляя при этом за прошлый год по всей стране 2,8 а в Баварии 1,6 процента как сообщает общество пивоваров Германии.
Изучение явления почему немцы меньше тратят денег на пиво показало, что это связано с одной стороны со снижением товарооборота в гастрономии примерно на 8 процентов, а с другой стороны совсем невероятный факт – молодежь стала пить меньше, а если и пьет, то в небольших количествах. Кстати употребление Вайсбир (Weibier) даже возросло, а безалкогольное пиво переживает просто бум.
И все же основная проблема в подрастающем поколении. Что же пьют молодые люди в Германии?
Успехом пользуются так называемые микснапитки, такие как Велтинс-лимон (Veltins-Lemon) и Шоферхофер-кактусфайге (Schfferhofer Kaktusfeige), которые ненамного обогнали пивные микснапитки. Кроме этого, растёт употребление крепкого спиритного и энерджи напитков.
Какое пиво предпочитает немецкая молодежь?
Да то что продается на заправках круглосуточно. На третьем месте после Бекс и Падеборнер почти по всей стране стоит Аугустинер, причем без рекламы, просто из уст в уста передаваемая информация, говорит в своем интервью Гюнтер Бирнбаум из общества по изучению потребительского спроса. Так расширяет свои владения Шварцвальдовская марка пива Танненцепфле (Tannenzpfle) – как культовое пиво в больших городах. Баварское пиво Тегернзеер Хель (Tegernseer Hell) переживает настоящий бум его можно купить в любом киоске и кнайпе даже в Берлине.
Самое интересное во всем этом то, что это качественные и заслуживающие доверия марки не являются продукцией больших пивных концернов, говорит господин Бирнбаум. И в своих прогнозах на будущее он видит тенденцию роста успеха на региональные сорта пива, которые в общем стоят намного дороже, чем дешевые дисконтные марки. И в случае с пивом большую роль играет так же регион его производства.
Это подтверждает Михаель Вайс, президент баварского общества пивоваров: «Не стоит это приписывать преданности местному фольклору, побеждает проверенное качество».
