Ингредиенты для приготовления имбирного эля:
• имбирный корень – 30 г;
• сок из лайма или лимона– 100 мл;
• сахар – 180 г;
• дрожжи в сухом виде – 3 г;
• вода охлажденная – 30 мл.
Имбирный эль: приготовление
1. В стеклянную емкость положить все ингредиенты, имбирь следует протереть на терке. Сформировать однородную массу.
2. Накрыть смесь крышкой, дать время сахару раствориться. Добавить воду и на 48 часов поставить в тепло.
3. После этого жидкость процедить, а непосредственно перед употреблением охладить.
4. Чтобы разнообразить рецепт корня имбиря можно положить в него мед, лайм или фрукты. Эль может быть двух видов: темный и светлый.
Эль безалкогольный
Второй рецепт приготовления имбирного эля
Отличается быстротой, так как не требуется период брожения. Похож он на напиток с наличием газа.
Ингредиенты:
• имбирь – корень длиной 5 см;
• вызревшие лимоны – 5 шт.;
• сахар – 0,5 кг;
• черный горошком перец – 1 ч.л.;
• вода газированная – 2 л;
• вода без газов – 2 л.
Пошаговая инструкция
Лимоны при желании можно заменить лаймом, а также апельсином, чтобы придать фруктовых ноток. Перец также можно не использовать.
1. В холодную воду (1л) положить перец, измельченный имбирный корень, закипятить. Огонь сделать поменьше и варить 5 минут.
2. Процедить через мелкое сито отвар, добавить оставшийся литр воды и снова варить 5 минут.
3. Добавить сахар, тщательно перемешать.
4. Сделать сок из лимонов и положить в получившийся имбирный отвар.
5. Непосредственно перед подачей в него влить минеральную газированную воду.
Приготовленный таким образом корень имбиря – это это крайне полезный напиток. Подается он охлажденным, великолепно утоляя жажду. Также можно пить горячим, как чай, хорошо помогает при простуде, восстанавливает силы.
Добавлять его можно в виски, джин или другие крепкие напитки в соотношении 1:1. Приятного употребления!
